簡単アップルパイ

このブログは主婦のブログのくせに　あまり料理の話題がない。

そこで「いや、実はこんなのも作ってるんですよ」というところを
見せたくて（？）今日は娘のおやつにアップルパイを焼いてみた。
バナナブレッドやアンパンなどは　一から作ることもしないでもないが、
さすがにパイ生地をこねるのは億劫である。
そこで今日作ったのは　市販のPillsburyのパイ生地を利用した、
簡単お手軽アップルパイだ。




Pillsburyの製品は、アメリカなら大抵のスーパーで見ることができる。
簡単に出来るクッキードウ、パイ生地、パン生地、ビスケット生地
などなど、いろいろな商品があって、どれも手軽に作れるのが魅力だ。

作り方はいたって簡単。
箱の側面に「Perfect Apple Pie」というレシピがあるので
そのとおりに作ればＯＫ。

＜材料＞
リンゴ　　5-6個　←皮をむいて薄くスライスする
お砂糖　　3/4カップ（甘すぎるので減らしましょう）
小麦粉　　大さじ２
シナモン　大さじ3/4
塩　　　　小さじ1/2
ナツメグ　小さじ1/8
レモン汁　大さじ1

あらかじめオーブンを400°F(205℃くらい)にあたためておく。
パイ生地を９インチのパイ皿に敷いておく。
そこに上記の材料を混ぜ合わせたものをダーっと流し込む。
その上に、もう一枚のパイ生地（２枚入りです）をかぶせて
周りを押さえ、表面の生地にナイフで切り込みを入れて
オーブンで４０分焼くだけ。

家じゅうにアップルパイの焼ける匂いが漂って、
手抜きレシピの割には十分な達成感がある。

アップルパイといえば、
アメリカでは必ずアイスクリームを添えて食べることになっている。
初めてそれを聞いたときには
「･･･ったくアメリカ人は･･･」と思ったものだが、
これが結構イケルのだ。
アップルパイは、電子レンジなどで必ずアツアツにしておくこと。
そこに冷たーいアイスクリームを添える。
熱いパイと冷たいアイスクリームが渾然一体となって、
なんともいえない病み付きの美味しさなのだ。
未経験の方は　ぜひ一度お試しあれ。
（ただしカロリー高めなのでご注意を）